群馬県館林市|手作りパン教室 オリーブ

パン教室 オリーブa
パン教室 オリーブb

講師の紹介

持田史子プロフィール

1972年 9月生まれ

東京都出身

夫と娘2人と義母+ゴールデンレトリバー(オス)と群馬県館林市在住でのんきに暮らしています。

経歴

8人家族という大家族のなかですくすくと育ち、

たくさんの料理をふるまう母の後ろ姿をみて幼少期をおくる。


1995年

就職し、就職1日目に出会った夫と出会いから五年後の2000年に結婚をする。

その日から夫の実家で同居生活を始めたものの、たくさんのお客さんがやってくる家に

とまどいながら見よう見まねで義母からおもてなしを学ぶ。


2002年 

職場の先輩から大手料理教室に誘われ、イーストのパン作りを習う。

初めてのパン生地を触った時の感動が忘れられず、料理教室のパンコースをすべて取得し、

ライセンスを取得する。

その後、家族や友人に食べてもらうためだけにパンを焼く日々を過ごす。


2007年

娘を出産し、退職をしてパンを再び本格的に目覚め、自分流に試行錯誤する。


2009年

自宅で「手づくりパン教室Olive」を始める。


2010年

幸運なことに高橋雅子先生の「わいんのある12か月」イーストクラスに通うことができ、

素敵な先生に感銘を受け、更にパンの道に突き進む。

そこで出会った友人たちと親交を深め、ホシノ天然酵母パン種を使ったパン作りを始める。

その後さまざまなパン教室に通い、日々勉強中です。


2015年

自宅から離れ、手づくりパン教室Oliveをリニューアルオープンする。